{"id":87,"date":"2022-04-14T13:56:49","date_gmt":"2022-04-14T11:56:49","guid":{"rendered":"https:\/\/frmgalesens.fr\/?page_id=87"},"modified":"2024-04-13T09:52:49","modified_gmt":"2024-04-13T07:52:49","slug":"les-ouvrages","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/frmgalesens.fr\/?page_id=87","title":{"rendered":"Les ouvrages"},"content":{"rendered":"\n

Des ouvrages pour vous accompagner dans vos d\u00e9veloppements produits<\/h2>\n\n\n\n
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\"https:\/\/www.elsevier.com\/books\/nonfood-sensory-practices\/pense-lheritier\/978-0-12-821939-3\"<\/a>
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Ce livre est le r\u00e9sultat des discussions au sein du groupe de travail E3S non food. Il est consid\u00e9r\u00e9 comme un ouvrage de  base  pour rassembler les connaissances et l\u2019exp\u00e9rience des experts du sensoriel dans des domaines d\u2019application tr\u00e8s divers. Il n\u2019englobe certainement pas toutes les applications possibles de l\u2019\u00e9valuation sensorielle, mais il fournit au lecteur des exemples et des solutions utiles pour l\u2019utilisation de m\u00e9thodes sensorielles sur des produits qui partagent des sp\u00e9cificit\u00e9s et des d\u00e9fis similaires.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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La formulation est sans conteste l\u2019\u00e9tape majeure de la conception du produit cosm\u00e9tique. \u00c0 la crois\u00e9e d\u2019attentes march\u00e9 et d\u2019enjeux techniques et r\u00e9glementaires,les produits d\u00e9velopp\u00e9s doivent r\u00e9pondre aux exigences de s\u00e9curit\u00e9 et de performance. Cet ouvrage d\u00e9taille les formes majeures d\u00e9velopp\u00e9es par l\u2019industrie cosm\u00e9tique. Chaque chapitre offre au lecteur de mani\u00e8re op\u00e9rationnelle les cl\u00e9s de lecture pour apprendre et comprendre la formulation cosm\u00e9tique. Ce livre est devenu une r\u00e9f\u00e9rence dans le domaine<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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https:\/\/www.lavoisier.fr\/livre\/agro-alimentaire\/conception-des-complements-alimentaires\/bouarfa\/descriptif-9782743022211<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Conception des compl\u00e9ments alimentaires pr\u00e9sente une vision innovante pour mieux appr\u00e9hender les diff\u00e9rentes \u00e9tapes du processus de conception industrielle de tous ces produits \u00e0 base de nutriments, de plantes et autres substances. \u2022Au travers de 15 chapitres faisant appel \u00e0 de nombreux experts (industriels, cabinets, m\u00e9decins, botanistes, pharmaciens, nutritionnistes\u2026), cet ouvrage propose une synth\u00e8se compl\u00e8te des connaissances industrielles et scientifiques actuelles sur la conception des compl\u00e9ments alimentaires. Il s\u2019int\u00e9resse au march\u00e9 et \u00e0 ses perspectives, au d\u00e9veloppement produit, depuis l\u2019id\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 la commercialisation, et \u00e0 la r\u00e9glementation.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Formulation des produits et mat\u00e9riaux a pour objectif de proposer une m\u00e9thodologie g\u00e9n\u00e9rale de formulation afin de rationaliser les \u00e9tapes de d\u00e9veloppement des produits.Dans cet objectif, cet ouvrage pr\u00e9sente dans une premi\u00e8re partie les points communs et les facteurs propres \u00e0 chaque domaine. Puis les concepts concernant la formulation des syst\u00e8mes dispers\u00e9s sont pr\u00e9sent\u00e9s au moyen d’approches th\u00e9oriques et illustr\u00e9s par de nombreuses applications. Enfin dans une derni\u00e8re partie, les sp\u00e9cialistes des diff\u00e9rents produits (alimentaires, cosm\u00e9tiques, pharmaceutiques, \u00e9lastom\u00e8res) pr\u00e9sentent leur pratique de d\u00e9veloppement confront\u00e9e aux contraintes de leur domaine.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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